澳门九五至尊直营官方赌场手机app:面包机怎么做酸奶

【导读】酸奶是以牛奶为原料,添加有益菌发酵制成,目前市面上有凝固型、搅拌型、果味型三种,能增强胃酸和人的消化能力,促进食欲。那面包机怎么做酸奶?酸奶机做酸奶注意事项有哪些?下面一起来看看吧。

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面包机是全自动制作面包的机器,能自动完成和面、发酵、烘烤等程序,用途广泛,比如做酸奶、米酒、肉松等。那怎么用面包机做酸奶?下面一起来看看酸奶的做法:

原料

1、原料乳:选择新鲜牛奶,不得含有抗生素或者有害病菌,不然做出来的酸奶会影响人的身体健康。

2、甜味道:使用砂糖、葡萄糖或者蜂蜜等,添加量为液体量的8%左右。如果所做的酸奶酸度高,需要增加糖量。

3、发酵剂:能让牛奶发酵成酸奶,必须添加,也可以用乳酸菌代替,但不能用自制的乳酸菌。

4、香料:使用柠檬、香草、桔子、巧克力、咖啡等香精,能让做出来的酸奶风味更好。

做法

把牛奶调制好,玻璃瓶杀菌消毒,接着把牛奶装入玻璃瓶中,加入发酵剂和果肉。如果喜欢喝甜的酸奶,可以再加白糖,搅拌均匀后,放进面包机中制备酸奶。等程序结束后,再打开盖子,取出玻璃瓶,放进冰箱冷藏。

酸奶是适合人类的营养品,以牛奶为原料,添加有益菌经发酵再冷却灌装而成,加了少许配料。那红豆酸奶怎么做?下面分享制作流程给大家:

材料:红豆50克、酸奶100毫升、白砂糖适量。

做法:红豆用清水浸泡约8个小时,清洗干净。将红豆、酸奶倒入豆浆机中,加入适量凉开水,按下蔬果汁键。豆浆机提示蔬果汁做好后,倒入杯子中即可饮用。

营养价值:红豆具有清热解毒、生津润肺、利尿的功效,用于治疗咽喉肿痛,咳嗽痰喘效果也不错。与酸奶搭配在一起,还能促进消化,帮助吸收,对人体有好处。红豆酸奶营养价值高,家人都爱喝,日常可自制。

果仁酸奶就是巧克力、咖啡等香料的酸奶。如果自己没喝过或者喝过之后很喜欢,可以在家里自制。自制果仁酸奶方法很简单,大家可以往下看看:

材料:巴旦木仁35克、腰果、核桃仁各40克、葡萄干35克、酸奶300克。

做法:1、把巴旦木仁、腰果、核桃仁装入榨汁机中,套上干磨刀座,再拧在榨汁机上。

2、选择”干磨“功能,把果仁磨成粉末状倒出,待用。

3、砂锅中注入少许清水,放入葡萄干,倒入酸奶,搅拌均匀,煮至沸腾。

4、放入果仁粉末,搅拌均匀,继续略煮片刻,盛入装碗即可。

营养价值:果仁包括花生、核桃、杏仁、南瓜子、腰果、松子、白果、莲子等,营养丰富,融蛋白质、脂肪、碳水化合物于一体,还含有烟酸、维生素B族、叶酸、镁、锌、铜、钾,常吃有助于摄取许多食物,从而获得营养均衡。果仁护心健脑,能降低冠心病,降低胆固醇,对性功能有益。常吃果仁,可以收到“齿宜常叩、津宜常咽”的功效,使人体获得固齿、补益、养身的效果。

猕猴桃营养丰富,果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高,同时,猕猴桃中的Ve及Vk含量被定为优良,与其它水果相比营养成分更多。作为颇受人们欢迎的水果,猕猴桃具有稳定情绪、降胆固醇、帮助消化、预防便秘、止渴利尿、保护心脏的作用。如果大家都爱吃猕猴桃,又想喝酸奶,可以用面包机自制猕猴桃酸奶。下面分享正确的制作方法给大家:

材料:猕猴桃1个、酸奶150毫升。

做法:猕猴桃去皮,清洗干净,切成块。再将猕猴桃放入榨汁机中,加入少许水,搅拌成果汁,倒入杯中。接着在玻璃瓶中加牛奶、发酵剂和猕猴桃汁,一起放入面包机中制作酸奶,营养价值高。

营养价值:猕猴桃被誉为“水果之王”,酸甜可口,营养丰富,含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E以及钾、镁、纤维素,价值远超过其他水果,是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。

酸奶有蛋白质、乳酸菌、钙、碳水化合物等营养成分。常饮酸奶,可明显降低胆固醇,能有效预防老年人心血管疾病。那制作酸奶时要注意什么?一起来看看吧。

1、在添加发酵剂时,注意发酵剂是从冰箱中取出,一次性用完,不要打开袋子后,留着下次再使用。

2、发酵剂一般选择嗜热乳链球菌和保加利亚乳杆菌混合而成的,添加量袋子上有标记,添加后混合均匀。

3、发酵剂放置时间不能太长,使用前最好检查一下是否过期,如果过期,扔掉重新购买。

4、发酵温度不宜过高,控制在41-44度之间,以43度为好,发酵时间为6-12个小时,酸度能达到0.7-0.8%。

5、酸奶发酵完后,转移到冰箱,进行冷藏,澳门九五至尊直营官方赌场手机app:不然,乳酸菌可能会失活,影响它的风味。

6、酸奶在冰箱冷藏的时间为1-2周,不要放置太久不食用,不然,酸奶会变质。

7、如果酸奶发酵失败,原液要倒掉,不宜继续使用来制备酸奶,因为原液中的发酵剂已失活,再添加新的发酵剂会导致发酵过度。

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